本年以来，西安市食物药品查验所以“四个最严”要求为，“高坐位统筹、精准化培训、科技赋能抽检、风险快速响应”四项行动，全力提拔食物抽检质效，建牢市平易近食物平安防地。市食物药品查验所成立专项工做带领小组，制定《2025年度食物平安抽检监测实施方案》，明白使命分工取时间节点，确保抽检工做精准笼盖出产、畅通、餐饮全链条，通过“线上+线下”模式，采纳收集培训、礼聘外部专家现场讲课、选派专业人员外出培训等体例，组织开展系列抽检专项培训，内容涵盖食物平安抽检工做要点及常见问题解答、2025年食物平安监视抽检细则解读及食物抽样常见分类解析、GB 2760-2024尺度次要修订内容。印发《食物平安抽样工做手册》，同一抽样地址选择、文书填写等流程，提拔抽检工做规范化程度。“抽检为平易近”，线上线下双渠道开展“你点我检 办事惠平易近生”勾当，查验项目，收集市平易近关心热点，定制抽检清单。加强取相关监管法律部分、行业协会的风险预警交换，提拔风险预警的靶向性、及时性和精准性。积极摸索“AI+抽检”新模式，借帮Deepseek等人工智妙手段，对2020-2024近五年的国、省、市抽不及格项目进行复盘诊断，为优化2025年西安市食物监视抽检打算框架和查验项目供给无力支持。根据《中华人平易近国食物平安法》《市场监管总局办公厅关于成立食物抽检发觉严沉风险快速应对机制的通知》等法令律例，成立食物抽检发觉严沉风险快速应对轨制。明白严沉食物平安风险的快速流程，切实履行承检机构职责，确保风险早发觉、早节制，为食物平安保驾护航。