武定县采纳五行动无力推进肉及肉成品专项整治步履，沉拳冲击病死、毒死、死因不明、未经查验检疫猪肉等违法行为，捣毁“黑心肉”链条，确保人平易近群众吃上“安心肉”。聚焦整治沉点细排查。聚焦不法添加、使假、以次充好等违法行为，全县出动法律车辆56台次，法律人员420人次，对肉及肉成品出产运营企业和出产加工小做坊进行拉网式排查查抄，查抄肉成品出产企业3次，出产加工小做坊34次，肉成品运营户330户次，沉点排查整治出产企业、小做坊采购利用来历不明、未经查验检疫或者查验检疫不及格肉，以及烧烤店、暖锅店等餐饮办事从体，以低价肉成品假充高价肉成品、以预制调度肉成品假充“原切肉”“鲜切肉”等违法行为，共排查出问题3个，截至目前，已全数整改。强化培训指点明义务。组织肉类产物运营户培训2场162人次，向农贸市场生鲜猪肉运营户发放《武定县生鲜猪肉运营食物平安提示书》120 份，提示运营户严把采购质量关，严酷落实从体义务，依法运营、规范运营、诚信运营、文明从业。开展猪肉运营行业约谈会2次，督促指导运营者严酷落实食物平安从体义务，确保肉类来历可溯、去向可逃、问题可查。强化部分联动严管控。成立“出产泉源严控、餐饮终端严管”的义务机制，抽调、农业农村、市场监管等部分构成的专项整治工做组，分化使命，压实义务，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产物为沉点，深挖肉类产物违法犯罪泉源线索，将日常监管、监视抽检和法律查抄相连系，构成部分结合、对发觉违反食物平安法令律例和食物平安尺度的行为，实施最峻厉的惩罚，构成沉拳出击的高压态势。截至目前立案查处肉成品案件3件，进一步规范全县肉成品出产运营企业的运营行为，无力地保障全县的肉质量量。加强宣传指导群众参取。组织食物监管人员和肉成品企业担任人培训1场次，普及食物出产平安相关法令律例、食物平安尺度、先辈办理系统。先后两批向多年来没有违法行为没有售卖种公、母猪晚阉猪肉的19户运营户授予“武定县食物公司城区生猪定点屠宰厂生鲜猪肉发卖点”标识牌，标识牌实步履态办理。依法依规公示抽检不及格食物消息，通顺赞扬举报渠道，专项整治期间，共受理赞扬并立案查询拜访1件，切实保障消费者的知情权取监视权。深挖不法泉源斩链条。各部分结合深挖细查制售假劣肉成品违法违规线索，实施全链条冲击。加大对制售病死、死因不明或者检疫查验不及格的畜禽肉类及其成品犯罪、对种（公）母猪肉和晚阉猪肉利用“大碱”、对腌肉成品中不法利用“敌敌畏”、对卤肉利用“非食物级松喷鼻”等有毒无害物质犯罪，超范畴、超限量利用兽药导致畜禽产物残留严沉超标等严沉风险人体健康犯罪的冲击力度。持续开展肉成品监视抽检和风险监测，抽样查验肉成品43批次，对抽检检测发觉的不及格食物问题依法措置，并督促出产运营者整改到位。从养殖、屠宰、加工到消费的全链条峻厉冲击肉类产物违法犯为专项整治步履，全方位建立平安防地。