12月23日，截至11月底，全国市场监管系统完成监视抽检617。69万批次，检出不及格样品17。23万批次，不及格率2。79%。从抽检成果来看，人平易近群众日常消费量大的米、面、油、肉、奶等几类大食物的不及格率持续5年处于低位，本年抽检不及格率别离为0。17%、0。01%、0。66%、0。52%和0。08%。

　　一些环节目标显著下降。食用动物油违法添加乙基麦芽酚，也就是“一滴喷鼻”问题获得好转，好比，抽检不及格率从2020年的2。08%降至本年的0。08%。又如，花生油中黄曲霉毒素B1不及格率持续4年下降，从2021年的3。33%降至本年的0。76%。再如，粉丝粉条、餐饮便宜油饼油条铝残留不及格率持续5年持续下降，别离从2020年的2。56%、9。65%，降至本年的0。86%、2。71%。

　　针对抽检发觉的问题，市场监管总局指点各地市场监管部分及时开展核查措置，本年以来完成不及格食物核查措置使命19万件，罚没金额4。51亿元，移送机关案件900余件。同时，还及时将风险现患传递农业农村、海关等部分，构成监管合力，建牢食物平安防地。

　　国产婴长儿配方食物及格率较高。婴长儿配方食物抽检笼盖注册的所有正在产、正在售企业，查验食物平安国度尺度涉及的全数目标。国产婴长儿配方食物及格率持续4年连结正在99。95%以上。