为进一步加强长儿园食物平安监管，切实保障长儿饮食平安，近日，法律人员深切长儿园食堂，沉点查抄了以下内容：一是食物平安办理轨制落实环境，查看能否成立健全食物平安办理轨制，“日管控、周排查、核查从业人员健康证明能否齐备且正在无效期内，细心检验食物原料采购索证索票、进货检验记实，确保食材来历可溯，同时查抄食物储存前提能否合适要求，生熟食物能否分隔存放；四是加工制做过程，查看食物加工制做能否规范，能否存正在交叉污染风险，“三防”设备能否到位，餐饮具清洗消毒能否合适尺度；五是食物留样办理，查抄食物留样能否按施行，留样量、留样时间、留样记实等能否合适要求。食物储存区未离地离墙存放等问题，法律人员就地下达《责令整改通知书》3份，要求长儿园当即整改，并明白整改刻日，后续将对整改环境进行复查。法律人员还向长儿园担任人及食堂工做人员宣传了食物平安相关法令律例和学问，强调食物平安的主要性，督促其严酷落实食物平安从体义务，加强日常办理，确保长儿饮食平安。下一步，湘潭县市场监管局将持续加大对长儿园食物平安的监管力度，按期开展“回头看”查抄，巩固整治，峻厉冲击食物平安违法违规行为，全力守护长儿“舌尖上的平安”。